Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Siwek

Прекращена

Avena sativa L. · Овёс

Malopolska Hodowla Roslin Spolka z o.o.

2 записи

Sibley

Охрана истекла

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Minnesota Agricultural Experiment Station

2 записи

Shliakhetnyi

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Nesterova Natalia Havrylivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Babaiants Ol`ha Vadimovna, Rybalka Oleksandr Illich, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Zaitsev Oleksii Borysovych,

3 записи

ShARADA

Действует

Triticum aestivum L. subsp. sphaerococcum (Percival) Mackey · Indian dwarf wheat, Shot wheat

FILOBOK LEONTIJ PETROVICh / PUChKOV YuRIJ MIHAJLOVICh / KERIMOV VAGIF RAHMETOVICh / ALFIMOV VLADIMIR ALEKSEEVICh / BESPALOVA LYuDMILA ANDREEVNA / KUDRYaShOV IGOR' NIKOLAEVICh / KONOPKIN SERGEJ OLEGOVICh / PUZYRNAYa OL'GA YuR'EVNA / BUKREEVA GALINA IVANOVN

3 записи

Sigma

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Hodowla Roslin Rolniczych Nasiona Kobierzyc Sp.z.o.o.

4 записи

Shalanda

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Pryimachuk Mykhailo Ivanovych, Syvokon` Inna Valentynivsna, Chernobab Raisa Andriivna, Suvorova Kateryna IUriivna, Shcypak Hennadii Vasylovych,

3 записи

Sfera

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

VAShchENKO ALEKSANDR PETROVICh / MUDRIK NADEZhDA VASIL'EVNA / DEGA LYuDMILA ANDREEVNA / HASBIULLINA OL'GA IVANOVNA / BUTOVETS EKATERINA SERGEEVNA / LUK'YaNChUK LYuDMILA MIHAJLOVNA

3 записи

Setenil

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

AGROVEGETAL, S.A.

3 записи

Schlägler

Действует

Secale cereale L. · Рожь

Stift Schlägl Saatgutzüchtung

2 записи

Sentry

Прекращена

Glycine max (L.) Merr. · Соя

SEMAMERIS FRANCESARL

2 записи

Senatrit

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Senasa

3 записи

Sekret

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

3 записи

Saleroso

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

AGROVEGETAL, S.A.

3 записи

Salam

Действует

Lolium multiflorum Lam. · Райграс многоукосный

Semillas El Solc

3 записи

Rouge de Bordeaux

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

INCONNU (FR)

2 записи

Rubis

Охрана истекла

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Caussade Semences SA (FR)/DAIRYLAND SEED Co Inc. (US)

3 записи

Rubin

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Kärntner Saatbau e.Gen.

2 записи

Rumboso

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

AGROVEGETAL, S.A.

3 записи

Rostentsyi

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Sten`ko Volodymyr Illich, Tsykalenko Mykola Ivanovych, Romanenko Vasyl` Ivanovych,

3 записи

Rusałka

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

5 записей

Rumeliets

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

V. Georgiev, H. Stoyanov, T. Petrova, V. Ivanova, Y. Stanoeva, S. Doneva

3 записи

Roxton

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Sevita Genetics

3 записи

Rotex

Действует

Sinapis alba L. · Горчица белая

Pietrzak sp. z o.o. sp. k.

2 записи

Rosario

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Výzkumné Centrum Selton s.r.o., Selgen A.S.

4 записи

Перейти к странице 21 42 63 81 83 101 104 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.