Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Airoso

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

AGROVEGETAL, S.A.

3 записи

Ecodesal

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

INIA/IFAPA/IRTA/ITACYL

3 записи

Dakar

Действует

Lupinus luteus L. · Люпин жёлтый

Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o

4 записи

Devis

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

Haidash, Oleksandr Leonidovych Bernatskyi, Maksym Mykhailovych Dziubetskyi, Borys Volodymyrovych Olizko, Oleksii Petrovych Cherchel, Vladyslav Iuriiovych Abelmasov, Oleksii Viktorovych Plotka, Vitalii Vitaliiovych Bondar, Tetiana Mykolaivna Bodenko, Natal

3 записи

Agrikolo

Действует

Secale cereale L. · Рожь

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

3 записи

Acuna

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

APSOVSEMENTI SRL

4 записи

Zorba

Действует

Lupinus angustifolius L. · Люпин узколистный

Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o

3 записи

Zolushka

Действует

Panicum miliaceum L. · Просо

SMUTNEV PAVEL ANATOL'EVICh / NEJMYShEVA ALLA NIKOLAEVNA / PARHOMENKO RAISA SEMENOVNA

3 записи

Zvezditsa

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Shenko Yanev

3 записи

Yulita

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Dobroudja Agricultural Institute - General Toshevo (BG)

2 записи

ZOLUShKA

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

FOMENKO NATAL'Ya DMITRIEVNA / BELYaEVA GALINA NIKOLAEVNA / MEL'NIKOVA EVGENIYa NIKOLAEVNA / TITOV SERGEJ ALEKSANDROVICh / FOKINA EVGENIYa MIHAJLOVNA

4 записи

Zahadka odeska

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Ihnatovskyi Oleksandr Oleksandrovych, Alieksieienko IEvhenii Viktorovych, Reshetnikova Valentyna Semenivna, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Honcharuk Nina Oleksandrivna, Holub IEvheniia Anatoliivna, Lytvynenko Mykola Antonovych,

3 записи

Zhuravka Odes`ka

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Rybalka Oleksandr Illich, Rubakha Serhii Andriiovych, Reshetnikova Valentyna Semenivna, Solomonov Ruslan Viacheslavovych, Kostiuk Stanislav Vasyl`ovych, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Ptashenchuk Oleksandr Mykytovych, Honcharuk Nina Oleksandrivna, Lytvynenko

4 записи

Zadumka odes`ka

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Parfent`iev Mykhailo Hrhorovych, Babaiants Lazar Tihranovych, Reshetnikova Valentyna Semenivna, Maksymov Mykola Havrylovych, Kostiuk Stanislav Vasyl`ovych, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Ptashenchuk Oleksandr Mykytovych, Honcharuk Nina Oleksandrivna, Lytvynen

3 записи

Zlahoda odeska

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Babaiants Lazar Tihranovych, Parfentiev Mykhailo Hryhorovych, Marinin Liubov Ivanivna, Reshetnikova Valentyna Semenivna, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Solomonov Ruslan Viacheslavovych, Holub IEvheniia Anatoliivna, Rubakha Serhii Andriiovych, Honcharuk Nina O

3 записи

Zdobutok

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Manziuk Vitalii Tymofiiovych, Sheliakina Tetiana Anatoliivna, Naumov Oleksii Hermanovych, Vasko Nataliia Ivanivna, Kozachenko Mykhailo Romanovych,

3 записи

Yevropa

Действует

Triticum aestivum L. subsp. spelta (L.) Thell. · Полба

Liubych Vitalii Volodymyrovych, Zabolotna Ivanna Romanivna, Iliuchenko Oleksandr Serhiiovych, Rusavskyi Vladyslav Leonidovych, Parii IUliia Oleksandrivna, Parii IAroslav Fedorovych, Zhekova Iryna Olehivna, Novak Zhanna Mykolaivna, Parii Myroslav Fedorovyc

3 записи

Yecora "E"

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

HAO-DEMETER - Cereal Institute

3 записи

Wojtek

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

SZB Polska Sp.z o.o. Sp.j.

5 записей

Yaskravyi

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Nesterova Natalia Havrylivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Babaiants Olha Vadymivna, Rybalka Oleksandr Illich, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,

3 записи

Wirtuoz

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o

3 записи

Vivat

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

DONTSOVA ALEKSANDRA ALEKSANDROVNA / DONTSOV DMITRIJ PETROVICh / ROMANYuKIN ALEKSANDR EGOROVICh / TERNOVAYa ELENA ALEKSANDROVNA / IGNAT'EVA NATAL'Ya GENNAD'EVNA / ShIShKIN NIKOLAJ VASIL'EVICh / YaNKOVSKIJ NIKOLAJ GRIGOR'EVICh / FILIPPOV EVGENIJ GRIGOR'EVIC

4 записи

Vyhoda odeska

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Rybalka Oleksandr Illich, Reshetnikova Valentyna Semenivna, Alieksieienko IEvhenii Viktorovych, Maksymov Mykola Havrylovych, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Holub IEvheniia Anatoliivna, Honcharuk Nina Oleksandrivna, Lytvynenko Mykola Antonovych,

3 записи

Villegas

Действует

Vicia villosa Roth · Вика мохнатая

SEMILLAS BATLLE

2 записи

Перейти к странице 21 42 63 78 83 98 104 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.