Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Daisy

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Domaine Public (FR)

2 записи

Crodur

Прекращена

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Bc Institut d.d. Zagreb (HR)

2 записи

Corigan

Прекращена

Brassica napus var. napus · Рапс

MONSANTO SAS,FR

3 записи

Cordoba

Действует

Hedysarum coronarium L. · Копеечник хохлатый

INIA/IFAPA(Salvador Nadal Moyano, Clara Isabel González Verdejo, Eva María Córdoba Jiménez)

3 записи

Columbia

Охрана истекла

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Western Plant Breeders Inc.

2 записи

Colter

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Montana Agricultural Experiment Station

2 записи

Cobri

Действует

Pisum sativum L. · Горох

SLUIS & GROOT BV (NL)

4 записи

Chado

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Markova Tetiana IUr'ivna, Yurchenko Petro Kharytonovych, Holik Oleh Viktorovych, Alad`in Volodymyr Semenovych, Holik Viktor Stepanovych,

3 записи

Čebelica

Действует

Fagopyrum esculentum Moench · Гречиха

KIS (SI)

4 записи

Cecybon

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Syngenta Participations AG| CH

3 записи

Caparoi

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

NWS DEPARTMENT OF PRIMARY INDUSTRIES

2 записи

Callobre

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

J.GALICIA(CIAM)/S.GALICIA

2 записи

Caaveiro

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

J.GALICIA(CIAM)/S.GALICIA

3 записи

Cacko

Прекращена

Avena sativa L. · Овёс

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

3 записи

Buffalo grain

Действует

Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго зерновое

M.M.R. GENETICS (US)

2 записи

Burshtyn

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Nesterova Nataliia Havrylivna, Kotelenets` Olena Hryhorivna, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Parfentiev Mykhailo Hryhorovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,

4 записи

BROOM

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

NICKERSON (UK)

3 записи

Breton

Действует

Avena sativa L. · Овёс

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

3 записи

Brandie

Охрана истекла

Secale cereale L. · Рожь

Nordic Seed Germany

2 записи

Bombasi

Прекращена

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

IRTA (G. CATALUÑA)

3 записи

Borrus

Действует

Avena sativa L. · Овёс

Von Borries-Eckendorf (DE)/Ringot (FR)

3 записи

Bohun

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

3 записи

Blyskuchyi

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Nesterova Natalia Havrylivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Rybalka Oleksandr Illich, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,

2 записи

Błyskawica

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Malopolska Hodowla Roslin Spolka z o.o.

7 записей

Перейти к странице 21 42 63 83 90 104 110 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.