Artturi
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
FI
4 записи
Ознаки сорту
Вміст білка
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Розбір за культурами
Вміст білка — пшениця м'яка
1 028
Вміст білка — соя
416
Вміст білка ячменю
348
Вміст білка — пшениця тверда
258
Вміст білка у зерні тритикале
172
Вміст білка в горосі
154
Вміст білка кукурудзи
112
Вміст білка — овес
104
Вміст білка люцерни
66
Вміст білка — жито
62
Вміст білка ріпаку
50
Вміст білка — боби кормові дрібнонасінні
38
Вміст білка соняшнику
36
Вміст білка — конюшина лучна
36
Вміст білка — боби кормові
35
Вміст білка квасолі
30
Вміст білка в кукурудзі
30
Вміст білка — люпин білий
26
Вміст білка у сорго
26
Вміст білка нуту
26
Вміст білка — овес голозерний
25
Вміст білка — вика посівна
24
Вміст білка в пшениці
23
Вміст білка — люпин вузьколистий
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Alíz
ЧиннийGlycine max (L.) Merr. · Соя
HU
3 записи
Orzival
ПрипиненоTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Cardinello
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Alambix
ЧиннийGlycine max (L.) Merr. · Соя
CH211.14074
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Balbalera
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Bjorke
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
LV
5 записів
Arany chipke
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
HU
2 записи
Piešťanský
ЧиннийVicia faba L. · Боби кормові
SK
3 записи
MS Luneta
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
SK
3 записи
Monticelli
ПрипиненоOryza sativa L. · Рис
HR
IT
2 записи
Maksimirski bijeli
Охорону припиненоPisum sativum L. · Горох
Bc Institut d.d. Zagreb (HR)
HR
SI
2 записи
IS Spirellina
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
SK
3 записи
Faustina
ПрипиненоTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
SK
3 записи
Istra
ПрипиненоTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
HR
SK
2 записи
Lucius
ВідкликаноHordeum vulgare L. · Ячмінь
CZ
SK
2 записи
Mura
Охорону припиненоGlycine max (L.) Merr. · Соя
Poljoprivredni Institut Osijek, HR
HR
SI
2 записи
KWS 353
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
SK
5 записів
Yunka
ЧиннийGlycine max (L.) Merr. · Соя
UA
3 записи
PN Mislina
ЧиннийTriticum aestivum L. subsp. spelta (L.) Thell. · Спельта
SK
3 записи
Krasava
ЧиннийLupinus albus L. · Люпин білий
CZ
2 записи
Tummulia
ЧиннийTriticum durum Desf. · Пшениця тверда
IT
3 записи
Timilia reste nere
ЧиннийTriticum durum Desf. · Пшениця тверда
IT
2 записи