Ознаки сорту

Вміст білка

Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.

Згадано в описах 10 797 сортів довідника.

Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.

Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.

Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.

Джерела10

Розбір за культурами

У яких культур зустрічається

Пшениця м’яка 1 022 Соя 409 Ячмінь 347 Пшениця тверда 258 Тритикале 173 Горох 153 Кукурудза 112 Овес 103 Люцерна 66 Жито 62 Ріпак 50 Tick Bean 38

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

Astardo

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

4 записи

Avans

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

ShEVTSOV VIKTOR MIHAJLOVICh / GRUNTSEV YuRIJ ALEKSANDROVICh / SERKIN NIKOLAJ VIKTOROVICh / TIHOMIROVA TAMARA EVGEN'EVNA / VASYuKOV PAVEL PETROVICh / LUKOMETS VYaChESLAV MIHAJLOVICh / KALYaDINA TAT'YaNA TIMOFEEVNA / POLUHINA PRASKOV'Ya KONDRAT'EVNA / FOME

4 записи

Ascasubi

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

E.R.S.A. Friuli-Venezia Giulia

3 записи

Barok

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE) , Agri-Obtentions S.A.

4 записи

Bc Vlatka

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Bc Institut d.d. Zagreb (HR)

4 записи

Autonomia B toscano

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

4 записи

Athos

Припинено

Lupinus albus L. · Люпин білий

GIE Lupsem (FR)

4 записи

Ardila

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

INIAV - Instituto Nacional de Investigacao Agraria e Veterinaria.

3 записи

Azkan

Чинний

Cicer arietinum L. · Нут

Geçit Kusagi Tarimsal Arst.Enst.Müd. (TR)

3 записи

Avokado

Чинний

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

4 записи

Avenue

Припинено

Pisum sativum L. · Горох

Norddeutsche Pflanzenzucht DE

3 записи

Atlantyda

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

5 записів

Autonomia B

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

AZIENDA AGRICOLA DI MARCO MICHAHELLES & FIGLI

5 записів

Azzurra

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

CO.NA.SE SOC.COOP.AGR

4 записи

Asterix

Чинний

Lolium multiflorum Lam. · Райграс багатоукісний

D'EUGENIO SEMENTI

3 записи

Angus

Чинний

Lupinus albus L. · Люпин білий

Jouffray-Drillaud SA (FR)

3 записи

Anglona

Чинний

Medicago polymorpha L. · Люцерна багатоморфна

CNR ISPAAM

3 записи

Artoga

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

4 записи

Andrina

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Biogranum D.O.O., Milana 20, Novi Sad, Serbia

3 записи

Ametist

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

VASILESCU LILIANABUDE ALEXANDRUPOPESCU CONSTANTA

4 записи

Aprim

Припинено

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE) , Florimond Desprez Veuve & Fils S.A.S., Serasem S.A.S., Lemaire-Deffontaines S.A.S., RAGT 2n S.A.S.

4 записи

Anakonda

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

4 записи

Amerix

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

FREIHERR VON MOREAU SAATZUCHT

3 записи

Arconte

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

Porfiri Marino (Impresa Individuale)

5 записів

1 2 ... 77 78 79 80 81 82 83 ... 144 145 Далі

Перейти до сторінки 21 41 62 70 83 90 104 124

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.