Ознаки сорту

Вміст білка

Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.

Згадано в описах 10 797 сортів довідника.

Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.

Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.

Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.

Джерела10

Розбір за культурами

У яких культур зустрічається

Пшениця м’яка 1 022 Соя 409 Ячмінь 347 Пшениця тверда 258 Тритикале 173 Горох 153 Кукурудза 112 Овес 103 Люцерна 66 Жито 62 Ріпак 50 Tick Bean 38

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

Bourbon

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

GENETIC SERVICES S.R.L.

5 записів

Bilancia

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

Apsovsementi S.p.A., CREA-GB

5 записів

Bridão

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

INIAV - Instituto Nacional de Investigacao Agraria e Veterinaria.

4 записи

Bunchuk

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

LYFENKO SAVELIJ FILIPPOVICh / ERINYaK NIKOLAJ IVANOVICh / FEDChENKO VLADIMIR PAVLOVICh / NARGAN TAT'YaNA PAVLOVNA / NAKONEChNYJ NIKOLAJ YuR'EVICh / BREDINSKAYa NADEZhDA STEPANOVNA / RODENKO GALINA ANATOL'EVNA / BOSAKOVSKAYa NATAL'Ya YuR'EVNA / D'YaChENKO

5 записів

Boglar

Охорону припинено

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Baliko Sandor / Fueloepne Kuszak Katalin

4 записи

Boniduro

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

SEMILLAS BATLLE, S.A.

5 записів

Borostyan

Охорону припинено

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Fueloep Jozsefne / Baliko Sandor / Turi Janos

4 записи

Borbála

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Biomagker Kft., Cegléd

3 записи

Bonitus

Охорону припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Saatbau Linz OÖ. Landes-Saatbaugen. reg.Gen.m.b.H.

3 записи

Bilbao

Чинний

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Saaten Union Recherche (FR)

4 записи

Blackmillion

Чинний

Brassica napus var. napus · Ріпак

RAGT 2n, FR

4 записи

Belissa

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

4 записи

Baroudeur

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Serasem, FR

4 записи

Blask

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

4 записи

Blizzard

Припинено

Linum usitatissimum L. · Льон

GIE Linea Semences de lin (FR)/Agri Obtentions SA (FR)

4 записи

Bc Tena

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Bc Institut d.d. Zagreb (HR)

5 записів

Beloslava

Припинено

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

Shenko Yanev

4 записи

Berny

Чинний

Brassica napus var. napus · Ріпак

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

5 записів

Bc Lorena

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Bc Institut d.d. Zagreb (HR)

4 записи

Bc Vigor

Чинний

Triticum aestivum L. subsp. spelta (L.) Thell. · Спельта

Bc Institut d.d. Zagreb (HR)

4 записи

Beleno

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Marco Signor

4 записи

Aurea CL

Чинний

Brassica rapa L. subsp. campestris (L.) A. R. Clapham · Ріпак

Huoltovarmuuskeskus

4 записи

Baliduro

Припинено

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

SEMILLAS BATLLE S.A.

3 записи

Belle

Чинний

Sorghum x drummondii (Steud.) Millsp. & Chase · Сорго Друммонда

Alfaseed Kft, Budapest

3 записи

1 2 ... 76 77 78 79 80 81 82 ... 144 145 Далі

Перейти до сторінки 21 41 62 69 83 89 104 124

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.