Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Azzurra

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

CO.NA.SE SOC.COOP.AGR

4 записи

Athos

Прекращена

Lupinus albus L. · Люпин белый

GIE Lupsem (FR)

4 записи

Astardo

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

4 записи

Asterix

Действует

Lolium multiflorum Lam. · Райграс многоукосный

D'EUGENIO SEMENTI

3 записи

Ascasubi

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

E.R.S.A. Friuli-Venezia Giulia

3 записи

Artoga

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

4 записи

Atlantyda

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

5 записей

Ardila

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

INIAV - Instituto Nacional de Investigacao Agraria e Veterinaria.

3 записи

Arconte

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Porfiri Marino (Impresa Individuale)

5 записей

Ansempra

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Prof. dr Borislav Kobiljski - Biogranum d.o.o., Novi sad

3 записи

Anium

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Biogranum D.O.O.,Milana20,Novi Sad, Serbia

3 записи

Angus

Действует

Lupinus albus L. · Люпин белый

Jouffray-Drillaud SA (FR)

3 записи

Anglona

Действует

Medicago polymorpha L. · Люцерна многообразная

CNR ISPAAM

3 записи

Andorre

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

LEMAIRE DEFFONTAINES S.A.S.

4 записи

Aprim

Прекращена

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE) , Florimond Desprez Veuve & Fils S.A.S., Serasem S.A.S., Lemaire-Deffontaines S.A.S., RAGT 2n S.A.S.

4 записи

Andrina

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Biogranum D.O.O., Milana 20, Novi Sad, Serbia

3 записи

Anakonda

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

4 записи

Amerix

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

FREIHERR VON MOREAU SAATZUCHT

3 записи

Antares

Прекращена

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI SASSARI - ISTITUTO DI AGRONOMIA GENERALE E COLTIVAZIONI ERBACEE

3 записи

Ametist

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

VASILESCU LILIANABUDE ALEXANDRUPOPESCU CONSTANTA

4 записи

Ambasador

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

5 записей

Anbra

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Biogranum D.O.O.,Milana20,Novi Sad, Serbia

3 записи

Alma DS

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras

4 записи

Almirante

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

INST.FOR SMALL GRAINS

5 записей

Перейти к странице 21 42 63 70 83 90 104 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.