Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Jutra

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

PROGRAIN SEMENCES INC.

5 записей

Kehlibar

Действует

Avena sativa L. · Овёс

Todorka Savova

4 записи

Karla

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Agrigenetics d.o.o. (HR)

3 записи

Karalis

Прекращена

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Agris Sardegna Dipartimento per la Ricerca nelle Produzioni Vegetali

3 записи

Jetset

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Syngenta Participations AG

4 записи

Jarlanka

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

4 записи

Izabeta

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

Goran Saratlic

5 записей

Iris TD

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

MURESANU EUGENREZI RALUCAURDA ANCA CAMELIA

4 записи

IS Sorello

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Istropol Solary a.s., Horné Myto SK

3 записи

Isa TD

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

MURESANU EUGENREZI RALUCAURDA ANCA CAMELIA

4 записи

Ioana

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

RUSSU FLORINCRISAN IOANAKADAR ROZALIATRITEAN NICOLAEFILIP MANUELA

4 записи

Intuicja

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

4 записи

Impresja

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

6 записей

Igela

Действует

Ornithopus sativus Brot. · Сераделла посевная

Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o

5 записей

Horol

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Sonets` Viktor Andriiovych, Pylypchenko Andrii Vasylovych, Tymchenko Viktor Naumovych, Marc Ham, Andre Letourneau, Alain Letourneau,

6 записей

Horyzo

Действует

Secale cereale L. · Рожь

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

4 записи

Indra

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

IACOBUŢA, Maria, MD / VOZIAN, Valeriu, MD / COROBCO, Victoria, MD / PINTELEI, Nina, MD / BELEAEV, Nina, MD

5 записей

Homer

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

APSOVSEMENTI S.P.A. / CO.NA.SE. CONSORZIO NAZIONALE SEMENTI S.R.L.

3 записи

Holdlander

Действует

Triticum aestivum L. subsp. spelta (L.) Thell. · Полба

ROSSEN & CO B.V.

4 записи

Ilinca TD

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

MURESANU EUGEN

4 записи

Ileana

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

VASILESCU LILIANAGIURA AURELBUDE ALEXANDRUALIONTE ELIANAPETCU EUGEN IULIAN

4 записи

Hyxpress

Охрана истекла

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saaten Union Recherche (FR)

3 записи

Helle

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Tapio Juuti 65%, Hans Küüts 10%, Anne Ingver 10%, Reine Koppel 10%, Mati Koppel 5%

4 записи

Hashtag

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Lemaire Deffontaines (FR)

4 записи

Перейти к странице 21 42 63 83 104 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.