Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Giewont

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

5 записей

GK Sára

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Petroczi Istvan / Erdei Peter / Tapai Dezsoene / Dobay Gabor / Juray Antal / Kazi Ignacne / Sueline Papai Marta / B. Nagy Laszlo / Csanyi Anna / Kotai Csaba

4 записи

Genux

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

GUERRESI SEMENTI S.R.L.

3 записи

GK Julidur

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Beke Bela Ferenc / Szilagyi Laszlo / Cseuz Laszlo / Kovacs Zsuzsanna / Bona Lajos / Ovari Judit / Fonad Peter / Papp Maria / Berki Laszlo

4 записи

GK Cipo

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Bona Lajos / Matuz Janos / Nagyne Kutni Rozalia / Beke Bela / Kertesz Zoltan / Petroczi Istvan / Mesterhazy Akos / Nagy Gyoergy / Nagy Istvan

5 записей

GK Arena

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Mihaly Robert / Bona Lajos / Palagyi Andras / Cseuz Laszlo / Fonad Peter / Ban Andrasne

4 записи

Gilboa

Действует

Medicago sativa L. · Люцерна

HAZERA (1939)

3 записи

GL Creme

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Saatzucht Gleisdorf GmbH (AT)

3 записи

GK Jaszsag

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Becsey Magdolna / Bona Lajos / Beke Bela / Matuz Janos / Kertesz Zoltan / Purhauser Laszlo

4 записи

Geopolis

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Institut national de recherche pour l'agriculture, l'aliment (FR)/Agri Obtentions SA (FR)

4 записи

Frosty

Действует

Trifolium alexandrinum L. · Клевер александрийский

Jerry Hall (US)

5 записей

Fregata

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

5 записей

Format

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

FILIPPOV EVGENIJ GRIGOR'EVICh / DONTSOVA ALEKSANDRA ALEKSANDROVNA / DONTSOV DMITRIJ PETROVICh / TERNOVAYa ELENA ALEKSANDROVNA / DOROShENKO E'DUARD SERGEEVICh / SARYChEVA NINA IVANOVNA / DOROShENKO EKATERINA SERGEEVNA / SKVORTSOVA YuLIYa GENNAD'EVNA / OVSY

4 записи

Franckentop

Действует

Triticum aestivum L. subsp. spelta (L.) Thell. · Полба

Stephanie Franck

4 записи

Foudre

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Agri-Obtentions S.A., Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)

4 записи

Frajda

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

6 записей

Gaja DS

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras

4 записи

Formidou

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Florimond Desprez Veuve et Fils, FR

4 записи

Furman

Действует

Lupinus angustifolius L. · Люпин узколистный

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

4 записи

Florina F

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

MANEA DANIELABARBIERU ANCUTA

4 записи

Forrimax

Действует

Pisum sativum L. · Горох

SEMILLAS BATLLE, S.A.

3 записи

Finlissa

Прекращена

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Nordic Seed A/S

4 записи

Finiper

Действует

Lolium perenne L. · Райграс пастбищный

SEMILLAS BATLLE

3 записи

FDL Consecvent

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

SAULESCU NICOLAEITTU GHEORGHEMUSTATEA POMPILIUITTU MARIANAMARINCIU CRISTINA MIHAELASERBAN GABRIELAMANDEA VASILECIUCA MATILDA

4 записи

Перейти к странице 21 42 63 65 83 85 104 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.