Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Sioux

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

CAMPBELL WILLIAM M.

4 записи

Sifnos

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

HAO-DEMETER - Cereal Institute

4 записи

Sepial

Действует

Onobrychis viciifolia Scop. · Эспарцет

SEM SELECT D-L

3 записи

Semperdur

Прекращена

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Probstdorfer Saatzucht Ges.m.b.H & Co KG

4 записи

Semba

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras

4 записи

Sherllok

Прекращена

Helianthus annuus L. · Подсолнечник

R 2n (FR)

3 записи

Shardana

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Agris Sardegna Dipartimento per la Ricerca nelle Produzioni Vegetali

3 записи

Seirios

Охрана истекла

Hordeum vulgare L. · Ячмень

HAO-DEMETER - Cereal Institute

3 записи

Senaturo

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

SAATZUCHT STRENG-ENGELEN GMBH&CO. KG

4 записи

Sedula DS

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras

4 записи

Selma

Действует

Trifolium pratense L. · Клевер луговой

Pertti Pärssinen^^^Mika Isolahti

5 записей

Saska

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Andre Letourneau, Alain Letourneau,

5 записей

Sárvári Rózsa

Действует

Solanum tuberosum L. · Картофель

Sarvari Istvan

5 записей

SAShA

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Saaten Union Recherche (FR)

4 записи

Sarema

Прекращена

Glycine max (L.) Merr. · Соя

RAGT 2N S.A.S

4 записи

Sanda

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Poljoprivredni Institut Osijek, HR

3 записи

Sandokan VSO

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

VENTUROLI SEMENTI S.R.L.

3 записи

Ružica

Прекращена

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za oplemenjivanje bilja, genetiku i metodiku istraživanja (HR)

3 записи

Rubaszek

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

4 записи

Rufus

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin Panstwowy Instytut Badawczy

6 записей

Rywalka

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

4 записи

Runar

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Norsk Kornforedling A/S, N-2344 Ilseng

3 записи

Russello

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Universita degli Studi di Catania Istituto di Agronomia Generale e Coltivazioni Erbacee

4 записи

Rusci'a

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

3 записи

Перейти к странице 21 42 55 75 83 104 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.