Ознаки сорту

Вміст білка

Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.

Згадано в описах 10 797 сортів довідника.

Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.

Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.

Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.

Джерела10

Розбір за культурами

У яких культур зустрічається

Пшениця м’яка 1 022 Соя 409 Ячмінь 347 Пшениця тверда 258 Тритикале 173 Горох 153 Кукурудза 112 Овес 103 Люцерна 66 Жито 62 Ріпак 50 Tick Bean 38

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

SU Addiction

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

ASUR Plant Breeding S.A.S

4 записи

Splendeur

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

VILMORIN-ANDRIEUX

3 записи

Stach

Чинний

Secale cereale L. · Жито

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

3 записи

Solex

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

AGRI-CENTER SNC

3 записи

Smarald

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

VASILESCU LILIANAMIHAILESCU ALEXANDRINABUDE ALEXANDRUALIONTE ELIANA

4 записи

Slavuj

Чинний

Avena sativa L. · Овес

Centar za strna žita, Kragujevac

3 записи

Specter

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

USDA - ARS Grain Legume Genetics and Physiology Research

3 записи

SM Eris

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

4 записи

Sepial

Чинний

Onobrychis viciifolia Scop. · Еспарцет

SEM SELECT D-L

3 записи

Sfinge

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

CREA-CENTRO DI RICERCA INGEGNERIA E TRASFORMAZIONI AGROALIMENTARI (CREA-IT-RM)

3 записи

Shardana

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

Agris Sardegna Dipartimento per la Ricerca nelle Produzioni Vegetali

3 записи

Sioux

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

CAMPBELL WILLIAM M.

4 записи

Sherllok

Припинено

Helianthus annuus L. · Соняшник

R 2n (FR)

3 записи

Sifnos

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

HAO-DEMETER - Cereal Institute

4 записи

Semperdur

Припинено

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

Probstdorfer Saatzucht Ges.m.b.H & Co KG

4 записи

Semba

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras

4 записи

Sirael

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

SELGEN A.S

3 записи

Seirios

Охорону припинено

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

HAO-DEMETER - Cereal Institute

3 записи

Senaturo

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

SAATZUCHT STRENG-ENGELEN GMBH&CO. KG

4 записи

SAShA

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

Saaten Union Recherche (FR)

4 записи

Sedula DS

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras

4 записи

Selma

Чинний

Trifolium pratense L. · Конюшина лучна

Pertti Pärssinen^^^Mika Isolahti

5 записів

Sárvári Rózsa

Чинний

Solanum tuberosum L. · Картопля

Sarvari Istvan

5 записів

Saska

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Andre Letourneau, Alain Letourneau,

5 записів

1 2 ... 62 63 64 65 66 67 68 ... 144 145 Далі

Перейти до сторінки 21 41 55 62 75 83 104 124

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.