Сорт представляет собой традиционный народный тип, сформировавшийся в горных условиях провинции Беллуно с конца XIX века. Растение хорошо приспособлено к местному климату и требует меньшего количества удобрений и воды по сравнению с современными гибридами.
Отличительной чертой сорта является форма зерна с заостренным кончиком, напоминающим клюв, что отразилось в названии, означающем на местном диалекте «колючий». Початки тонкие с белыми стержнями, зерна имеют ярко-оранжевый цвет и относятся к кремнистому типу.
Мука из данного сорта обладает насыщенным цветом с темными вкраплениями, высоким содержанием белков и жиров, а также выраженными абсорбирующими свойствами, что позволяет получать ароматную и плотную поленту.
Источники8
Загружаем…
Где допущен к обороту
2 юрисдикций
Зелёным — страны, где сорт внесён в национальный список и его семена разрешено продавать. Прекращённая регистрация показана отдельно: сорт там был допущен, но сейчас продавать его нельзя.
Справочник повторяет первоисточник. Если запись расходится с официальной публикацией — укажите, в чём именно, и по возможности дайте ссылку. Правка уходит в очередь модерации.
Это справочник, а не официальный реестр: данные приведены по открытым публикациям и могли измениться.
Подробнее об источниках