Сорт являє собою традиційний народний тип, що сформувався в гірських умовах провінції Беллуно з кінця XIX століття. Рослина добре пристосована до місцевого клімату і потребує меншої кількості добрив та води порівняно з сучасними гібридами.
Відмінною рисою сорту є форма зерна із загостреним кінчиком, що нагадує дзьоб, що відобразилося в назві, яка означає на місцевому діалекті «колючий». Качани тонкі з білими стрижнями, зерна мають яскраво-оранжевий колір і належать до кременистого типу.
Борошно з цього сорту має насичений колір із темними вкрапленнями, високий вміст білків і жирів, а також виражені абсорбуючі властивості, що дозволяє отримувати ароматну і щільну поленту.
Джерела8
Завантажуємо…
Де допущений до обігу
2 юрисдикцій
Зеленим — країни, де сорт внесений до національного списку і його насіння дозволено продавати. Припинена реєстрація показана окремо: сорт там був допущений, але зараз продавати його не можна.
Довідник повторює першоджерело. Якщо запис розходиться з офіційною публікацією — вкажіть, у чому саме, і за можливості надайте посилання. Правка потрапляє в чергу модерації.
Це довідник, а не офіційний реєстр: дані наведено за відкритими публікаціями, вони могли змінитися.
Детальніше про джерела