Вика посевная ценится как высокобелковая кормовая культура с содержанием сырого протеина 20–22% и высокой переваримостью. Из-за склонности к полеганию её выращивают преимущественно в смешанных посевах со злаками, а использование зерна ограничено наличием антипитательных веществ.
В справочнике
74
сорта
культуры Вика посевная,
где это названо в описании.
Зеленая масса вики посевной обладает высокой питательной ценностью, приближаясь по показателям к клеверу красному. В 1 кг зеленой массы содержится около 34 г переваримого протеина, богатого лизином и триптофаном. Оптимальными сроками уборки для заготовки сена и сенажа являются фазы цветения и начала формирования нижних бобов, так как более позднее скашивание приводит к огрубению стеблей и потере качества корма.
Технология возделывания культуры требует обязательного использования злаковых компонентов в качестве опоры для тонкого стебля вики, что облегчает механизированную уборку и позволяет сбалансировать рацион животных по углеводам. Зерно вики содержит антипитательные соединения, такие как цианогенные гликозиды и ингибиторы трипсина, что требует осторожности при его введении в рацион скота и птицы.