Признаки сорта

Масличность — горчица сарептская

Brassica juncea (L.) Czern.

Масличность является определяющим показателем качества семян горчицы сарептской, характеризующим долю жирного масла в их составе и экономическую ценность сырья.

В справочнике 7 сортов культуры Горчица сарептская, где это названо в описании.

Для современных сортов горчицы сарептской характерен диапазон масличности от 35% до 49%, при этом показатели 47–52% считаются высокими и достигаются при селекционной работе. Этот признак существенно зависит от генетики сорта, а также от метеорологических условий, в частности влагообеспеченности и температурного режима в период от всходов до цветения.

Накопление масла в семенах может корректироваться агротехническими методами, такими как внесение минеральных удобрений, в том числе азотных. Для оценки содержания жира применяют ЯМР-анализ по стандартизированным методикам, метод ИК-спектрометрии для экспресс-анализа селекционного материала и классический экстракционный метод с использованием аппарата Сокслета.

Общие сведения о предмете — на странице Масличность.

Источники8

Сорта культуры Горчица сарептская, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.