Морозостойкость винограда

Оценку морозостойкости проводят путем искусственного промораживания черенков и вычисления ЛТ50 — температуры, вызывающей гибель 50% глазков. В качестве диагностических маркеров используют анализ флуоресценции хлорофилла и биохимический состав лозы, в частности уровень накопления углеводов и пролина.

Сорта V. vinifera характеризуются различной устойчивостью органов растения: корни гибнут при температурах от -6°C до -11°C, тогда как вызревшая лоза и глазки способны выдерживать от -10°C до -25°C. Уровни морозостойкости определяют необходимость укрытия кустов в зимний период.

Морозостойкость напрямую зависит от качества вызревания лозы и общего состояния растения. Агротехнические приемы, такие как нормирование урожая и своевременное прекращение вегетации, способствуют реализации сортового потенциала устойчивости к экстремальным зимним минимумам.