Физиологическое расстройство редиса, выражающееся в образовании трещин на кожице корнеплода из-за неравномерного роста тканей, перерастания или дисбаланса питания.
В справочнике
121
сорт
культуры Редис,
где это названо в описании.
Для оценки степени поражения редиса используют визуальную классификацию по тяжести повреждений, выделяя умеренное расщепление при одной трещине и сильное при наличии нескольких. В селекционной практике ключевым показателем является процент корнеплодов с трещинами в выборке, который используется для определения сортовой устойчивости.
Растрескивание возникает вследствие резкого расширения мякоти при неравномерном поливе, избыточном азотном питании или задержке сроков уборки. Кроме потери товарного вида, поврежденные корнеплоды подвержены риску вторичных грибковых инфекций, проникающих через трещины, что приводит к гниению продукции.