Признаки сорта

Растрескивание плодов томата

Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum

Физиологическое расстройство плодов томата, вызванное разрывом эпидермиса из-за резкого роста тургора. Приводит к потере товарного вида, снижению транспортабельности и создает риски заражения плодов инфекциями.

В справочнике 46 сортов культуры Томат, где это названо в описании.

При оценке состояния плодов исследователи разделяют повреждения на радиальные, идущие от плодоножки к верхушке, и концентрические, формирующиеся вокруг зоны прикрепления плодоножки. Методика оценки базируется на визуальном учете степени поражения делянки или выборки, часто с применением балльной системы, а также на фиксации процента бракованных плодов от общей массы урожая и измерении линейных размеров трещин.

Высокая склонность к растрескиванию является нежелательным признаком, тогда как устойчивость к нему служит важным критерием отбора сортов для механизированной уборки и длительного хранения. К факторам, провоцирующим разрывы кожицы, относятся нарушение водного режима, включая резкий приток влаги после засухи, значительные перепады температур и влажности воздуха, а также дефицит кальция и калия, влияющих на эластичность покровных тканей.

Общие сведения о предмете — на странице Растрескивание плодов.

Источники8

Сорта культуры Томат, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.