Болезни

Серая гниль винограда

Vitis L.

Грибковое заболевание винограда, вызываемое Botrytis cinerea, поражающее все зеленые органы растения и способное вызывать как глубокий некроз тканей, так и специфический процесс заизюмливания ягод.

В справочнике 1 060 сортов культуры Виноград, где это названо в описании.

Возбудителем является неспециализированный гриб-некротроф Botrytis cinerea, который поражает соцветия, ягоды, побеги и гребни. При поражении ягод развивается мягкая водянистая гниль, сопровождающаяся появлением характерного пепельно-серого налета, а на побегах и гребнях гриб вызывает обесцвечивание тканей и последующее их отмирание. Инфекция также представляет угрозу при производстве саженцев, препятствуя нормальному образованию каллуса в местах прививки.

Устойчивость к заболеванию является количественным признаком, зависящим от морфологических особенностей сорта, таких как плотность грозди и толщина кожицы ягод, а также наличия антифунгальных веществ. В виноделии гриб может вызывать «благородную гниль», способствующую заизюмливанию ягод, однако на красных сортах его развитие считается негативным фактором из-за разрушения пигментов.

Общие сведения о предмете — на странице Серая гниль.

Источники8