Признаки сорта

Осыпаемость винограда

Vitis L.

Признак, охватывающий естественное сбрасывание избыточной завязи после цветения и сортовую склонность созревших ягод к отделению от плодоножки.

В справочнике 259 сортов культуры Виноград, где это названо в описании.

Осыпаемость завязи является биологически обусловленным процессом, при котором куст избавляется от неспособных к полноценному развитию элементов соцветия. Склонность к этому явлению заметно выше у сортов с функционально женским типом цветка, что требует использования сортов-опылителей для повышения урожайности.

Осыпаемость созревших ягод представляет собой негативный сортовой признак, снижающий транспортабельность и сохранность винограда. Помимо генетических особенностей, данное явление часто провоцируется физиологическими нарушениями обмена веществ, известными как паралич гребня, а также поражением патогенами или дефицитом элементов питания, таких как калий и магний.

Для оценки осыпаемости завязей в ампелографии применяют метод марлевых изоляторов, позволяющий подсчитать количество опавших бутонов и завязей относительно общего объема соцветия. В агротехнике управление данным процессом достигается через грамотную нормировку побегов, оптимизацию водного режима и создание условий для качественного опыления.