Признаки сорта
Allium cepa L. var. cepa
Содержание сухого вещества в луковицах является ключевым биохимическим показателем, определяющим их лежкость, вкусовые качества и экономическую эффективность промышленной переработки.
В справочнике 69 сортов культуры Лук репчатый, где это названо в описании.
Содержание сухого вещества в луке репчатом варьирует от 11,6 до 20,4%. Для сортов, предназначенных для реализации на свежем рынке, типичными являются показатели 10–12%, тогда как сорта для дегидратации должны содержать 17–20%. Высокая концентрация сухого вещества напрямую коррелирует с улучшенной лежкостью луковиц в период зимнего хранения и характерна для острых сортов, содержащих до 8,5–10% сахаров.
Данный показатель критически важен для перерабатывающей промышленности, так как высокий процент сухого вещества обеспечивает больший выход готовой сушеной продукции. На уровень накопления сухих веществ влияют условия минерального питания: избыточное внесение азота способствует снижению концентрации этого компонента, поэтому для получения качественного урожая требуется строгий баланс азотно-калийного питания.
Общие сведения о предмете — на странице Сухое вещество.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Przedsiebiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkolkarstwa w Ozarowie Mazowieckim Spolka z o.o.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Kees Broersen Zaden
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Bejo Zaden B.V., De Groot en Slot B.V.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Syngenta Seeds B.V.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Cirad - Pole de protection des plantes (FR)
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Griffaton S.A. (FR)
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Seminis Vegetable Seeds Inc. (US)
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Rio Colorado Seeds Inc. (US)
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy \Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa w Ożarowie Mazowieckim Spółka z o.o.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Nunhems B.V.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Bejo Zaden B.V., De Groot en Slot B.V.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Przemysław Jazic
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Hoza Zaden B.V.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Bejo Zaden B.V., De Groot en Slot B.V.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Zhechka Zhecheva, Yordan Todorov, Delka Gencheva
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Bejo Zaden B.V.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Bejo Zaden B.V., De Groot en Slot B.V.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Kees Broersen Zaden
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Bejo Zaden B.V., De Groot en Slot B.V.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Bejo Zaden B.V., De Groot en Slot B.V.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый