Признаки сорта
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier
Содержание растворимых сухих веществ (РСВ) является ключевым показателем качества плодов земляники, определяющим их вкусовые достоинства, пищевую ценность и пригодность к переработке.
В справочнике 26 сортов культуры Земляника садовая, где это названо в описании.
Содержание растворимых сухих веществ в ягодах земляники садовой обычно варьируется от 7,8% до 13,0%. Для оценки данного показателя применяется рефрактометрия, при этом за сортовой признак принимается наилучшее значение, зафиксированное в период полной спелости плодов в течение сезона.
Современные десертные сорта земляники должны содержать не менее 12% растворимых сухих веществ, тогда как для сортов, направленных на переработку, пороговым значением считается 10%. Показатель напрямую коррелирует с вкусовыми качествами, так как высокий уровень РСВ отражает концентрацию сахаров, органических кислот и пектинов.
Уровень накопления сухих веществ зависит от генетических особенностей сорта, а также от условий агротехники, включая режим полива и обеспеченность растений элементами питания, в частности фосфором и калием.
Общие сведения о предмете — на странице Сухое вещество.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Whitaker Vance M.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
University of Calfornia, Deparment of Pomology
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
UNIVERSITY OF CALIFORNIA WOLFSKILL EXPERIMENTAL ORCHARD
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
VPP Corporation
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Plantas de Navarra, S.A.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
PLANTAS DE NAVARRA, S.A.(PLANASA)
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
SUN WORLD INTERNATIONAL
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
SMALL DAVID W.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
STICHTING TUINBOUW| Stichting Tuinbouw Proef- en Selectiebedrijf
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
STATENS FORSØGSSTATION
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Fresas Nuevos Materiales S.A.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
VISSERS AMERICA B.V.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Niwa Hodowla Roślin Jagodowych sp. z o.o.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Lyle A. BROOKS (US)
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Domaine Public (FR)
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая