Транспортабельность арбуза

Транспортабельность арбуза оценивается экспертно путем сопоставления процента потерь при перевозке на дальние расстояния с показателями сортов-стандартов. Высоким уровнем признака считается способность сохранять товарные качества до 45 дней при уровне потерь менее 2%, тогда как для сортов с тонкой корой и нежной мякотью этот показатель может достигать 10%.

На показатель существенно влияют морфологические особенности плода: сорта с толстой корой и плотной структурой мякоти обладают лучшей сохранностью. Агротехнические факторы, такие как избыточное азотное питание, приводящее к формированию водянистых тканей, а также ошибки в сроках уборки и нарушение послеуборочного режима, значительно снижают способность плодов переносить транспортировку.