Признаки сорта

Вегетационный период — сельдерей черешковый

Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers.

Вегетационный период сельдерея черешкового длится от 110 до 180 дней и является критическим фактором, обуславливающим необходимость рассадного способа возделывания.

В справочнике 13 сортов культуры Сельдерей черешковый, где это названо в описании.

Продолжительность вегетации от всходов до технической спелости варьируется от 80–120 дней у раннеспелых сортов до 160–190 дней у позднеспелых. Под технической спелостью понимается момент достижения черешками товарных размеров при сохранении их плотности, сочности и отсутствии пустот.

Из-за длительного цикла развития культура выращивается исключительно рассадным методом с возрастом рассады 60–80 дней. Важным аспектом является контроль температурного режима, так как охлаждение ниже +10 °C может спровоцировать преждевременное стрелкование и завершение вегетации.

Нарушение сроков уборки негативно влияет на качество продукции: ранняя уборка дает недоразвитые черешки, а передержка приводит к потере нежности, появлению жесткости и горечи.

Общие сведения о предмете — на странице Вегетационный период.

Источники8