Комплексний показник придатності врожаю кабачка для реалізації, що являє собою частку 8–12-денних зав'язей, які відповідають стандартам якості, у загальному обсязі збору.
У довіднику
16
сортів
культури Кабачок,
де це названо в описі.
Товарність визначається шляхом сортування плодів після кожного збору. До нетоварної продукції (браку) відносять плоди з механічними пошкодженнями, дефектами форми, відсутністю плодоніжки, ознаками гниття, а також перерослі екземпляри з розвиненим насінням і загрубілою пожовклою шкіркою. Підсумковий показник виражається як відсоток товарної маси від загальної або як абсолютна вага товарних плодів з одиниці площі.
Висока товарність характерна для сортів із вирівняною формою плодів, стійких до пошкоджень під час збирання та таких, що тривалий час зберігають технічну стиглість. Оскільки культура має безперервне плодоутворення, підтримання цього показника потребує регулярного збору врожаю кожні 7–12 днів. Під час селекційної оцінки товарність сортів визначається шляхом порівняння з контрольними зразками в аналогічних агротехнічних умовах.
Загальні відомості про предмет — на сторінці
Товарність.