Товарність картоплі являє собою частку бульб, придатних для реалізації згідно зі стандартами, у загальній масі зібраного врожаю. Показник виражається у відсотках і є ключовим індикатором економічної ефективності сортовипробувань.
У довіднику
69
сортів
культури Картопля,
де це названо в описі.
При оцінці врожаю картоплі товарною фракцією для столових сортів вважаються бульби, чий найбільший поперечний діаметр перевищує 40 мм. Частка такої фракції обчислюється як відношення маси всіх придатних до реалізації бульб до загальної маси зібраного врожаю, помножене на сто відсотків.
Високопродуктивні сорти картоплі демонструють товарність понад 80–90%. На цей показник критично впливають агротехнічні прийоми, включаючи глибину садіння та внесення добрив, а також фітосанітарний стан насаджень: ураження хворобами, такими як парша або ризоктоніоз, суттєво знижує вихід товарної продукції.
Загальні відомості про предмет — на сторінці
Товарність.