Урожайність гречки варіюється від 3,5–8 ц/га у несприятливих умовах до 18–22 ц/га за інтенсивними технологіями, при цьому потенціал низки сортів сягає 30 ц/га.
У довіднику
37
сортів
культури Гречка,
де це названо в описі.
При оцінці продуктивності культури аналізують структуру врожаю, ключовими елементами якої є густота стояння рослин, маса 1000 зерен, виживаність та кількість зерен з рослини. Облік врожаю проводять за стандартною методикою з перерахунком на вологість 22%, при цьому визначальний вплив на підсумковий показник часто справляє саме густота стояння рослин на одиницю площі.
Урожайність гречки сильно залежить від агротехніки та зовнішніх чинників, оскільки культура слабко конкурує з бур'янами, які можуть знизити продуктивність на 65–70%. Важливою біологічною особливістю є негативна реакція на хлорвмісні калійні добрива, що вносяться навесні, — це знижує врожайність на 23–26% через пригнічення нектаропродуктивності та зниження відвідуваності бджолами, а також критична залежність від рівня зволоження у фазу цвітіння для запобігання абортуванню зав'язі.
Загальні відомості про предмет — на сторінці
Урожайність.