Ознаки сорту

Жаростійкість капусти білоголової

Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)

Здатність рослин капусти зберігати фізіологічні процеси та формувати якісний урожай за впливу високих температур. Ознака критично важлива для запобігання пригніченню росту, пожовтінню листя та деградації товарних властивостей головки у літній період.

У довіднику 4 сорти культури Капуста білоголова, де це названо в описі.

Жаростійкість капусти визначається через комплекс морфофізіологічних показників, включаючи стабільність клітинних мембран, що оцінюється за рівнем електролітичного витоку, та збереження фотосинтетичної активності за теплового стресу. Важливими індикаторами адаптації виступають біохімічні маркери, такі як накопичення проліну та підвищена активність ферментів антиоксидантного захисту, включаючи супероксиддисмутазу, каталазу та пероксидазу.

На молекулярному рівні селекція спирається на експресію специфічних генів, таких як BoHSP70, BoSCL13 та BoDPB3-1, які слугують маркерами стійкості до перегріву. Жаростійкі гібриди демонструють здатність формувати щільні головки за несприятливих термічних умов, що також позитивно корелює зі збереженням продукції під час зберігання пізньостиглих сортів.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Жаростійкість.

Джерела8