Ознаки сорту

Жаростійкість — капуста броколі

Brassica oleracea L. (Broccoli Group)

Здатність сорту зберігати щільність суцвіття та якість головки при температурах вище 20–25°C без передчасного цвітіння.

У довіднику 5 сортів культури Капуста броколі, де це названо в описі.

Для броколі жаростійкість визначається як здатність культури підтримувати товарний вигляд і структуру головки при температурах вище оптимального діапазону 16–25°C. Особлива чутливість проявляється при підвищенні нічних температур, що критично важливо для формування якісної продукції.

Високі температури провокують у чутливих сортів передчасне висунення квітконосів, пухкість суцвіть і погіршення смакових якостей. Жаростійкі гібриди в умовах стресу зберігають щільність головки та товарну продуктивність, тоді як менш стійкі сорти швидко розпадаються.

Оцінка ознаки проводиться непрямими методами через порівняльні випробування літніх обертів за виходом товарної продукції. Наукові дослідження фізіологічної відповіді включають аналіз накопичення осмопротекторів, змін вмісту хлорофілу та гормонального балансу в тканинах рослини.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Жаростійкість.

Джерела7