Фізіологічна здатність сорту м'якої пшениці зберігати життєдіяльність та продуктивність під час дії стресових температур у період вегетації.
У довіднику
7
сортів
культури Пшениця м’яка,
де це названо в описі.
Оцінка жаростійкості м'якої пшениці базується на польовому показнику CTD (індекс зниження температури рослинного покриву) та лабораторному методі тургорометра. Для високожаростійких сортів різниця між ранковою товщиною листкової пластинки та показником після полуденної дії становить не більше 26–52 мкм, тоді як у неадаптованих сортів цей діапазон сягає 40–75 мкм.
Ознака має прямий вплив на елементи структури врожаю, зокрема на масу 1000 зерен та накопичення клейковини в процесі наливу зерна. Адаптивні сорти пшениці, що володіють високою гомеостатичністю, здатні підтримувати індекс посухостійкості на рівні 80% і більше в умовах гостропосушливих років.
Загальні відомості про предмет — на сторінці
Жаростійкість.