Комплексна властивість озимої пшениці, що визначає здатність переносити мороз, випрівання, вимокання, льодову кірку та зимові хвороби. Оцінюється методами відрощування монолітів, лабораторним проморожуванням та аналізом накопичення цукрів у вузлах кущіння.
У довіднику
220
сортів
культури Пшениця м’яка,
де це названо в описі.
Зимостійкість озимої м'якої пшениці охоплює стійкість до комплексу негативних факторів, включаючи екстремальні від’ємні температури, посушливі умови, а також ураження сніговою пліснявою, тифульозом та кореневими гнилями. Важливим критерієм життєздатності є накопичення цукрів у вузлах кущіння в процесі гартування, що дозволяє сучасним сортам витримувати температури до -17...-22 °C на глибині залягання вузла кущіння.
Для оцінки показника застосовуються польові візуальні спостереження за густотою стеблостою, лабораторне проморожування та метод відрощування монолітів, що вважається найбільш достовірним. Високозимостійкі сорти при дотриманні оптимальних строків сівби, що забезпечують входження в зиму у фазі 3–4 листків, здатні зберігати життєздатність до 90–100% після перезимівлі.
Загальні відомості про предмет — на сторінці
Зимостійкість.