Классификационный признак, определяющий сроки наступления фенофазы полной зрелости ягод в зависимости от сортовых особенностей и региональных условий.
В справочнике
112
сортов
культуры Смородина чёрная,
где это названо в описании.
Сроки созревания смородины чёрной классифицируются по календарным периодам: ранние сорта достигают спелости в конце июня — начале июля, средние — в середине июля, среднепоздние — во второй половине июля, а поздние — к середине августа. Определение фазы базируется на визуальных критериях: приобретении плодами характерного насыщенного черного окраса, формировании вкусовых качеств и легкости отделения ягоды от плодоножки.
Данный признак является ключевым для планирования уборочных работ и организации труда. Технологически важно учитывать степень дружности созревания ягод в кисти, что критично для механизированной уборки. Кроме того, группы спелости коррелируют с биологическим ритмом растения, влияя на устойчивость сортов к весенним возвратным заморозкам, а также на показатели лежкости и склонность к осыпаемости перезревших плодов.