Возделывание
Ribes nigrum L.
Комплексная оценка качеств ягод на основе биохимического состава и физико-механических свойств, определяющая их эффективность для промышленного производства соков, джемов и желе.
В справочнике 138 сортов культуры Смородина чёрная, где это названо в описании.
Технологическая оценка включает анализ содержания растворимых сухих веществ, оптимальный уровень которых составляет не менее 10%. Для производства качественных желированных продуктов требуется содержание органических кислот не менее 1% и около 1% пектиновых веществ, обеспечивающих необходимую желирующую способность.
Физико-механические свойства определяют пригодность сорта к механизированному сбору и транспортировке. Критическим параметром является усилие отрыва ягоды, которое должно находиться в диапазоне от 0,49 до 1,47 Н; выход за эти пределы приводит либо к самопроизвольному осыпанию, либо к повреждению при съеме.
Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к переработке.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
University of Bristol L Asthom (GB)
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Tamas Pal
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Scottish Crop Research Institute, GB
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
SCRI / DAFS
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Research Institute of Horticulture (Instytut Ogrodnictwa) / Research Institute of Horticulture (Instytut Ogrodnictwa)
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Research Institute of Pomology and Floriculture
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Rudolf Bauer
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Scottish Crop Research Institute, GB
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Scottish Crop Research Institute, GB
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Research Institute of Horticulture (Instytut Ogrodnictwa) / Research Institute of Horticulture (Instytut Ogrodnictwa)
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Research Institute of Horticulture (Instytut Ogrodnictwa) / Research Institute of Horticulture (Instytut Ogrodnictwa)
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
VSEROSSIJSKIJ SELEKCZIONNO-TEXNOLOGICHESKIJ INSTITUT SADOVODSTVA I PITOMNIKOVODSTVA
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Stichting Tuin. Proef. (NL)/G Hanet (FR)
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
SPINKS G.T. (GB)
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Instytut Ogrodnictwa, PL
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
ASTAHOV ALEKSANDR IVANOVICh