Возделывание
Ribes nigrum L.
Комплексная оценка качеств ягод на основе биохимического состава и физико-механических свойств, определяющая их эффективность для промышленного производства соков, джемов и желе.
В справочнике 138 сортов культуры Смородина чёрная, где это названо в описании.
Технологическая оценка включает анализ содержания растворимых сухих веществ, оптимальный уровень которых составляет не менее 10%. Для производства качественных желированных продуктов требуется содержание органических кислот не менее 1% и около 1% пектиновых веществ, обеспечивающих необходимую желирующую способность.
Физико-механические свойства определяют пригодность сорта к механизированному сбору и транспортировке. Критическим параметром является усилие отрыва ягоды, которое должно находиться в диапазоне от 0,49 до 1,47 Н; выход за эти пределы приводит либо к самопроизвольному осыпанию, либо к повреждению при съеме.
Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к переработке.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
ZOTOVA ZOYa SERGEEVNA / ZABELINA LILIYa NIKIFOROVNA / KALININA IDA PAVLOVNA / LISAVENKO MIHAIL AFANAS'EVICh
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Silenko Volodymyr Oleksandrovych, Sherenhovyi Petro Zakharovych,
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Scottish Crop Research Institute^^^James Hutton Limited
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Estonian University of Life Sciences Institute of Agricultural and Environmental Sciences Polli Horticultural Research Centre
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
The James Hutton Institute
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
The James Hutton Institute
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
SCOTTISH CROP RESEARCH INSTITUTE
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Johannes Parksepp 50%, Asta Libek 50%
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Kopan` Kira Mykolaivna, Kopan Volodymyr Pavlovych,
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Kopan Volodymyr Pavlovych, Kopan` Kira Mykolaivna,
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
SCOTTISH CROP RESEARCH INSTITUTE
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Sagaplant AS, N-3812 Akkerhaugen
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
VOLODINA YEKATARINA V.^^^KHOTIMSKAYA SVETLANA P.^^^TIKHONOVA OLGA A.
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Scottish Crop Research Institute^^^James Hutton Limited
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Estonian University of Life Sciences Institute of Agricultural and Environmental Sciences Polli Horticultural Research Centre
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
SCOTTISH CROP RESEARCH INSTITUTE
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная