Возделывание
Ribes nigrum L.
Характеристика сорта, определяющая его пригодность для употребления «с куста» на основе высоких вкусовых качеств, выраженного аромата и плотности кожицы. Включает разделение сортов на десертные и промышленные с учетом биохимической ценности плодов.
В справочнике 103 сорта культуры Смородина чёрная, где это названо в описании.
Для потребления в свежем виде в селекции смородины чёрной выделяют десертные сорта, отличающиеся гармоничным вкусом и интенсивным ароматом. В отличие от промышленных сортов, ориентированных на механизированную уборку и переработку, десертные разновидности требуют высокой дегустационной оценки.
Ключевым фактором качества при свежем потреблении является сохранение специфического аромата, обусловленного эфирными маслами, и товарного вида ягоды. Плотность мякоти и прочность кожицы играют решающую роль в обеспечении транспортабельности, а биохимический состав, включая витамин С и антоцианы, максимально усваивается при употреблении ягод без термической обработки.
Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
University of Bristol L Asthom (GB)
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Tamas Pal
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Research Institute of Horticulture (Instytut Ogrodnictwa) / Research Institute of Horticulture (Instytut Ogrodnictwa)
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Research Institute of Pomology and Floriculture
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Rudolf Bauer
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Scottish Crop Research Institute, GB
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Scottish Crop Research Institute, GB
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Stichting Tuin. Proef. (NL)/G Hanet (FR)
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
ASTAHOV ALEKSANDR IVANOVICh
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
ZOTOVA ZOYa SERGEEVNA / ZABELINA LILIYa NIKIFOROVNA / KALININA IDA PAVLOVNA / LISAVENKO MIHAIL AFANAS'EVICh
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Silenko Volodymyr Oleksandrovych, Sherenhovyi Petro Zakharovych,
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Johannes Parksepp 50%, Asta Libek 50%
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Estonian University of Life Sciences Institute of Agricultural and Environmental Sciences Polli Horticultural Research Centre
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Kopan` Kira Mykolaivna, Kopan Volodymyr Pavlovych,
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Kopan Volodymyr Pavlovych, Kopan` Kira Mykolaivna,
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Sagaplant AS, N-3812 Akkerhaugen
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy