Вирощування
Ribes nigrum L.
Комплексна оцінка якостей ягід на основі біохімічного складу та фізико-механічних властивостей, що визначає їхню ефективність для промислового виробництва соків, джемів і желе.
У довіднику 138 сортів культури Смородина чорна, де це названо в описі.
Технологічна оцінка охоплює аналіз вмісту розчинних сухих речовин, оптимальний рівень яких становить не менше 10%. Для виробництва якісних жельованих продуктів потрібен вміст органічних кислот не менше 1% і близько 1% пектинових речовин, що забезпечують необхідну желюючу здатність.
Фізико-механічні властивості визначають придатність сорту до механізованого збирання та транспортування. Критичним параметром є зусилля відриву ягоди, яке має перебувати в діапазоні від 0,49 до 1,47 Н; вихід за ці межі призводить або до самовільного осипання, або до пошкодження під час знімання.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до переробки.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
University of Bristol L Asthom (GB)
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Tamas Pal
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Scottish Crop Research Institute, GB
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
SCRI / DAFS
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Research Institute of Horticulture (Instytut Ogrodnictwa) / Research Institute of Horticulture (Instytut Ogrodnictwa)
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Research Institute of Pomology and Floriculture
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Rudolf Bauer
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Scottish Crop Research Institute, GB
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Scottish Crop Research Institute, GB
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Research Institute of Horticulture (Instytut Ogrodnictwa) / Research Institute of Horticulture (Instytut Ogrodnictwa)
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Research Institute of Horticulture (Instytut Ogrodnictwa) / Research Institute of Horticulture (Instytut Ogrodnictwa)
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
VSEROSSIJSKIJ SELEKCZIONNO-TEXNOLOGICHESKIJ INSTITUT SADOVODSTVA I PITOMNIKOVODSTVA
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Stichting Tuin. Proef. (NL)/G Hanet (FR)
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
SPINKS G.T. (GB)
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Trajkovski, Viktor
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Instytut Ogrodnictwa, PL
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
Ribes nigrum L. · Смородина чорна