Кормовое назначение гороха

Кормовой горох превосходит хлебные злаки по содержанию протеина в 2–3 раза. В отличие от овощных сортов, у кормовых форм бобы обладают выраженным пергаментным слоем, что делает их непригодными для употребления в пищу вместе со створками. Для кормопроизводства используют как зерно, так и зеленую массу, при этом предпочтение часто отдается листочковым морфотипам, способным формировать большую укосную массу, а также специализированному полевому гороху — пелюшке.

В агротехнике для повышения продуктивности и качества силоса практикуют смешанные посевы гороха с овсом, ячменем или крестоцветными культурами. Селекция сортов для кормовых целей ориентирована на стабильное содержание питательных веществ, устойчивость к полеганию и осыпанию для механизированной уборки. При использовании кормов учитывается необходимость нейтрализации антипитательных веществ, таких как ингибиторы трипсина.