Признаки сорта

Соцветие — капуста цветная

Brassica oleracea L. (Cauliflower Group)

Продуктовая головка цветной капусты представляет собой совокупность укороченных стеблевых и цветоносных побегов, находящихся в фазе максимального замедления развития до начала бутонизации.

В справочнике 281 сорт культуры Капуста цветная, где это названо в описании.

Биологически соцветие капусты является хозяйственно ценным органом, качество которого определяется диаметром, обычно составляющим 10–15 см, и плотностью. В норме головка должна быть упругой, плотной, без воздушных промежутков между сегментами, при этом ценится компактность и четкость границ между частями соцветия.

На формирование соцветия критически влияют условия среды: избыточно длинный световой день провоцирует развитие вегетативной массы в ущерб головке, а температурные колебания ведут к деформации. Дефицит бора вызывает появление бурых пятен и «махровость», а нехватка молибдена — отмирание точки роста. Перезревание сопровождается «рассыпанием» головки, образованием цветочных стрелок и потерей товарного вида.

Общие сведения о предмете — на странице Соцветие.

Источники8

Сорта культуры Капуста цветная, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.