Признаки сорта

Содержание белка — бобы кормовые

Vicia faba L.

Содержание сырого протеина в зерне бобов кормовых варьируется от 26% до 36%, являясь ключевым показателем их качества как высокобелковой кормовой культуры.

В справочнике 35 сортов культуры Бобы кормовые, где это названо в описании.

Содержание белка в зерне бобов кормовых обычно измеряется в процентах от массы абсолютно сухого вещества. Для культуры характерен типичный диапазон накопления сырого протеина от 26% до 36%, при этом показатели 28–35% считаются высокими и являются целевыми ориентирами для селекции сортов фуражного назначения.

Накопление белка обладает определенной генетической стабильностью, однако уровень его содержания сильно зависит от почвенно-климатических условий и агротехники. В селекции наблюдается обратная корреляционная связь между содержанием белка и концентрацией танинов, что требует комплексной оценки признаков для улучшения усвояемости корма. Биологическая ценность продукта ограничена дефицитом серосодержащих аминокислот, таких как метионин и цистин.

Общие сведения о предмете — на странице Содержание белка.

Источники8