Perfectpeel F1/Perfektpyl F1
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Hari Besels
UA
1 запись
Признаки сорта
Сухое вещество томата
Solanum lycopersicum L.
Ключевой показатель качества плодов томата, определяющий их пищевую ценность, вкусовые характеристики и пригодность для промышленной переработки.
В справочнике 329 сортов культуры Томат, где это названо в описании.
Для оценки сухого вещества применяют гравиметрический метод, определяющий общую массу остатка после высушивания, и рефрактометрический метод, измеряющий концентрацию растворимых веществ в градусах Brix. Общее содержание сухого вещества всегда превышает содержание растворимых компонентов за счет наличия протопектина и клетчатки.
Содержание сухих веществ является сортовым признаком, варьирующимся от 3,7% до 11,3%. Усредненные показатели составляют 5–6%, при этом селекция направлена на достижение значений 8–10% и выше. Высокое содержание этих компонентов критично для производства томатной пасты, так как снижает затраты на выпаривание влаги.
В составе сухих веществ томата присутствуют сахара, органические кислоты и витамины, определяющие вкусовые качества и сахаро-кислотный индекс. Высокие показатели сухого вещества также коррелируют с повышенной твердостью плодов, что улучшает их транспортабельность и лежкость.
Общие сведения о предмете — на странице Сухое вещество.
Сорта культуры Томат, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Perfect MC3 F1
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Zuhair Bibi
UA
1 запись
NEMA-1200
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
PETOSEED CO
ES
1 запись
Mouna F1
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Mercier Jean-Claude
UA
1 запись
Lampo F1
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Khenkuet Rene
UA
1 запись
Heinz 3402 F1
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Dale M. Smith
UA
2 записи
Heinz 2206 F1
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Dale M. Smith
UA
2 записи
Heinz 1015 F1
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Dale M. Smith
UA
2 записи
HM 5900
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Jeffrey Skoneczka
UA
1 запись
H 9280
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Heinz North America Seed Department
PL
1 запись
Granitio F1
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Hari Besels
UA
1 запись
H 9478
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Heinz North America Seed Department
PL
1 запись
Fastivs`kyi 1
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Stryl`nyk Halyna Vasylivna, Horkutsenko Oleksandr Vasyl`ovych, Shotyk Mykola Vasyl`ovych,
UA
2 записи
Diafant F1
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Deil Smit
UA
1 запись
DINA
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
HEBREW UNI/HAZERA
ES
1 запись
CXD 221
ОтозванSolanum lycopersicum L. · Томат
Campbell's Seeds
ES
1 запись
Chibli F1
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Erik Bastet
UA
1 запись
Calista F1
Заявка поданаSolanum lycopersicum L. · Томат
Moshe Zalsman
UA
2 записи
Chicago F1
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Sylvain Bontems
UA
1 запись
Asterix F1
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
UA
2 записи
Arte F1
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Shreeshal Hadapad
UA
1 запись
Brixol F1
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Dr. Mario Martinelli
UA
2 записи
Aswan F1
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Dr. V.S.S. Rao
UA
2 записи
Artix F1
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Sylvain Bontems
UA
1 запись