Perfectpeel F1/Perfektpyl F1
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Hari Besels
UA
1 запис
Ознаки сорту
Суха речовина томата
Solanum lycopersicum L.
Ключовий показник якості плодів томата, що визначає їхню харчову цінність, смакові характеристики та придатність для промислової переробки.
У довіднику 329 сортів культури Томат, де це названо в описі.
Для оцінки сухої речовини застосовують гравіметричний метод, що визначає загальну масу залишку після висушування, та рефрактометричний метод, який вимірює концентрацію розчинних речовин у градусах Brix. Загальний вміст сухої речовини завжди перевищує вміст розчинних компонентів за рахунок наявності протопектину та клітковини.
Вміст сухих речовин є сортовою ознакою, що варіюється від 3,7% до 11,3%. Усереднені показники становлять 5–6%, при цьому селекція спрямована на досягнення значень 8–10% і вище. Високий вміст цих компонентів є критичним для виробництва томатної пасти, оскільки знижує витрати на випаровування вологи.
У складі сухих речовин томата присутні цукри, органічні кислоти та вітаміни, що визначають смакові якості та цукрово-кислотний індекс. Високі показники сухої речовини також корелюють із підвищеною твердістю плодів, що покращує їхню транспортабельність та лежкість.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Суха речовина.
Сорти культури Томат, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Progress F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Hari Besels
UA
1 запис
NEMA-1200
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
PETOSEED CO
ES
1 запис
Lampo F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Khenkuet Rene
UA
1 запис
Mouna F1
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Mercier Jean-Claude
UA
1 запис
Heinz 2206 F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Dale M. Smith
UA
2 записи
Heinz 3402 F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Dale M. Smith
UA
2 записи
H 9280
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Heinz North America Seed Department
PL
1 запис
Fastivs`kyi 1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Stryl`nyk Halyna Vasylivna, Horkutsenko Oleksandr Vasyl`ovych, Shotyk Mykola Vasyl`ovych,
UA
2 записи
H 9478
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Heinz North America Seed Department
PL
1 запис
Heinz 1015 F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Dale M. Smith
UA
2 записи
Granitio F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Hari Besels
UA
1 запис
DINA
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
HEBREW UNI/HAZERA
ES
1 запис
HM 5900
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Jeffrey Skoneczka
UA
1 запис
Diafant F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Deil Smit
UA
1 запис
Asterix F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
UA
2 записи
Arte F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Shreeshal Hadapad
UA
1 запис
Calista F1
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
Moshe Zalsman
UA
2 записи
CXD 221
ВідкликаноSolanum lycopersicum L. · Томат
Campbell's Seeds
ES
1 запис
Aisha F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Aikhan Eihin
UA
1 запис
Chibli F1
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Erik Bastet
UA
1 запис
Chicago F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Sylvain Bontems
UA
1 запис
Brixol F1
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Dr. Mario Martinelli
UA
2 записи
Aswan F1
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Dr. V.S.S. Rao
UA
2 записи