Признаки сорта

Урожайность винограда

Vitis vinifera L.

Показатель продуктивности виноградного растения, определяемый объемом гроздей с единицы площади или куста. Зависит от методов нормирования нагрузки побегами и гроздями для достижения баланса между качеством ягод и мощностью куста.

В справочнике 467 сортов культуры Виноград, где это названо в описании.

В виноградарстве различают потенциальную, эмбриональную и фактическую урожайность, которую оценивают весовым методом или через структурный анализ элементов продуктивности. Последний включает подсчет числа побегов, процента их плодоносности, количества гроздей на побег и средней массы одной грозди.

Значения урожайности варьируются в зависимости от целей производства: от 6 т/га при ограничении нагрузки для качественного виноделия до 40 т/га и выше для столовых сортов. Необходимый баланс между урожаем и качеством достигается за счет обрезки, обломки побегов и нормирования соцветий, предотвращающих перегрузку или недогрузку куста.

Фактическая продуктивность куста сильно зависит от метеоусловий предыдущего года, определяющих дифференциацию зимующих глазков, а также от текущего режима питания и водообеспечения. Неправильная нагрузка ведет к снижению не только текущего урожая, но и закладки плодовых почек на будущий год.

Общие сведения о предмете — на странице Урожайность.

Источники8