Признаки сорта

Вкус и аромат ириса

Iris L.

Агрономические характеристики вкуса и аромата ириса отсутствуют, так как культура выращивается как декоративная, а специфические свойства корня проявляются только после длительной технической обработки.

В справочнике 6 сортов культуры Ирис, где это названо в описании.

Для ириса отсутствуют стандартизированные методики оценки вкуса и аромата, так как эти признаки не являются целевыми в растениеводстве. В промышленном производстве парфюмерного сырья ценность представляют только Iris pallida и Iris florentina, причем специфический аромат ризомы не является врожденным свойством, а формируется в процессе трехлетней ферментации очищенных корневищ.

В агрономическом смысле свежие корневища всех видов ириса характеризуются как крахмалистые и горькие, что делает их непригодными для употребления в пищу без специальной обработки. Аромат самих цветков у декоративных сортов крайне субъективен, вариативен и не регламентируется шкалами оценки сортовых качеств.

Действует

Iris L. · Ирис

1 запись

Blue Sapphire

Действует

Iris L. · Ирис

1 запись