Признаки сорта

Восковой налёт оливы

Olea europaea L.

Эпикутикулярный воск плодов оливы служит барьером против потери влаги и вредителей, в частности оливковой мухи. Интенсивность и морфология налета зависят от генотипа и степени зрелости плодов.

В справочнике 14 сортов культуры Олива, где это названо в описании.

Восковой налет плодов оливы выполняет защитную функцию, препятствуя испарению влаги и ограничивая способность насекомых-вредителей, таких как оливковая муха, закрепляться на эпикарпии. Структура воскового слоя, включая плотность покрытия и морфологию кристаллов, существенно варьирует в зависимости от сорта и стадии созревания.

Толщина кутикулы у отдельных сортов может превышать 40 мкм и коррелирует с консистенцией мякоти плодов, что имеет значение для столовых сортов. Химический состав воска включает сложные эфиры, триацилглицерины и тритерпеновые кислоты, а оценка признака в селекции чаще базируется на качественном описании или лабораторных методах анализа, таких как сканирующая электронная микроскопия и масс-спектрометрия.

Общие сведения о предмете — на странице Восковой налёт.

Действует

Olea europaea L. · Олива

1 запись