Жаростойкость огурца

У огурца отсутствуют выраженные морфологические приспособления к жаре, поэтому его жаростойкость поддерживается преимущественно за счет интенсивной транспирации. Температурный порог коагуляции белков и гибели клеток составляет 45–50°C, при этом уже при 35°C у растения прекращается активный фотосинтез. Наиболее чувствительными к перегреву фазами развития являются всходы и процесс формирования пыльцы.

В селекционной практике для оценки жаростойкости измеряют электролитную утечку для анализа целостности клеточных мембран, содержание свободного пролина как осмопротектора, а также стабильность фотосинтетического аппарата. На агрономическом уровне устойчивость определяют по динамике ростовых процессов и проценту завязываемости плодов при контролируемом стрессе. Для создания адаптированных гибридов применяют идентификацию QTL и молекулярные маркеры, связанные с термотолерантностью.