Назва «Chioggia» об'єднує групу традиційних автохтонних сортів білої цибулі, що вирощуються в регіоні Венето. Всередині цієї групи виділяють ранні форми, що збираються в травні, і пізні форми (agostana), що достигають до серпня.
Цибулини мають форму «дзиґи» (троттолу) та блискучі білі луски. М'якоть цибулі білого кольору, відрізняється солодким смаком та специфічним ароматом, який стає м'якшим при термічній обробці. Пізні різновиди характеризуються доброю лежкістю.
Сорти адаптовані до кліматичних умов регіону Кьоджа. Цибуля використовується в кулінарії для приготування салатів, варіння, запікання та соусів, а також є традиційним інгредієнтом венеціанської кухні.
Джерела4
Завантажуємо…
Де допущений до обігу
1 юрисдикції
Зеленим — країни, де сорт внесений до національного списку і його насіння дозволено продавати. Припинена реєстрація показана окремо: сорт там був допущений, але зараз продавати його не можна.
Довідник повторює першоджерело. Якщо запис розходиться з офіційною публікацією — вкажіть, у чому саме, і за можливості надайте посилання. Правка потрапляє в чергу модерації.
Це довідник, а не офіційний реєстр: дані наведено за відкритими публікаціями, вони могли змінитися.
Детальніше про джерела