Сорт є високорослою рослиною, що досягає при дозріванні понад 160 см у висоту, через що вирізняється низькою стійкістю до вилягання. Урожайність сорту невелика і становить близько 20 центнерів з гектара. Характерною зовнішньою особливістю є червонуватий відтінок колоса під час дозрівання.
Борошно з цього сорту цінується за інтенсивний аромат і смак, високий вміст розчинних цукрів і поліфенолів. Продукт характеризується низьким вмістом глютену та високою засвоюваністю. Сорт традиційно використовувався в регіонах Емілія-Романья, Тоскана та Венето і на цей час затребуваний в органічному землеробстві та крафтовому хлібопеченні.
Джерела6
Завантажуємо…
Де допущений до обігу
2 юрисдикцій
Зеленим — країни, де сорт внесений до національного списку і його насіння дозволено продавати. Припинена реєстрація показана окремо: сорт там був допущений, але зараз продавати його не можна.
Довідник повторює першоджерело. Якщо запис розходиться з офіційною публікацією — вкажіть, у чому саме, і за можливості надайте посилання. Правка потрапляє в чергу модерації.
Це довідник, а не офіційний реєстр: дані наведено за відкритими публікаціями, вони могли змінитися.
Детальніше про джерела