Сорт является высокорослым растением, достигающим при созревании более 160 см в высоту, из-за чего отличается низкой устойчивостью к полеганию. Урожайность сорта невелика и составляет около 20 центнеров с гектара. Характерной внешней особенностью является красноватый оттенок колоса при созревании.
Мука из данного сорта ценится за интенсивный аромат и вкус, высокое содержание растворимых сахаров и полифенолов. Продукт характеризуется низким содержанием глютена и высокой усвояемостью. Сорт традиционно использовался в регионах Эмилия-Романья, Тоскана и Венето и на текущий момент востребован в органическом земледелии и крафтовом хлебопечении.
Источники6
Загружаем…
Где допущен к обороту
2 юрисдикций
Зелёным — страны, где сорт внесён в национальный список и его семена разрешено продавать. Прекращённая регистрация показана отдельно: сорт там был допущен, но сейчас продавать его нельзя.
Справочник повторяет первоисточник. Если запись расходится с официальной публикацией — укажите, в чём именно, и по возможности дайте ссылку. Правка уходит в очередь модерации.
Это справочник, а не официальный реестр: данные приведены по открытым публикациям и могли измениться.
Подробнее об источниках