Кормове призначення — овес

Зерно вівса прийнято за еталонну кормову одиницю, відносно якої оцінюються фуражні властивості інших культур. Білок вівса (10–15%) містить глобуліни із засвоюваністю на рівні 95–96%, а вміст жиру, що вирізняється високою перетравністю, варіює від 4,5 до 11%. Вівсяна солома та полова переважають за кормовою цінністю аналогічні частини інших хлібних злаків.

У кормовиробництві культуру використовують на зелений корм, сіно, силос та сінаж, зокрема для створення травосумішок з бобовими, де овес виконує функцію підтримувальної культури. Селекція на кормові цілі спрямована на зниження вмісту бета-глюканів та відбір сортів за масою 1000 зерен, натурою і плівчастістю, при цьому голозерні форми цінуються за підвищений вміст нутрієнтів та відсутність плівок.