Ознаки сорту

Лежкість — суниця садова

Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier

Критична господарсько-біологічна ознака суниці садової, що визначає щільність м'якуша та здатність ягід зберігати товарний вигляд під час транспортування та зберігання.

У довіднику 152 сорти культури Суниця садова, де це названо в описі.

Для суниці садової лежкість оцінюється через комплекс параметрів, що включає щільність м'якуша, яку вимірюють динамометрами або пенетрометрами, стійкість до деформацій та збереження товарності в післязбиральний період. Ознака тісно пов'язана з транспортабельністю та «залишковим ефектом зберігання» при кімнатній температурі після вивантаження з холодильних камер.

У сортовипробуваннях використовується п'ятибальна шкала оцінювання, а також показник виходу товарної продукції у відсотках, де 65–90% вважається високим значенням для промислових сортів. У звичайних умовах термін зберігання становить 1–2 дні, при охолодженні або використанні регульованого газового середовища він може збільшуватися до 15–20 днів.

Агротехнічні чинники суттєво впливають на показник: надлишок азоту знижує щільність м'якуша, тоді як внесення калію, фосфору та кальцію сприяє покращенню лежкості. Збирання врожаю для подальшого зберігання вимагає дотримання температурного режиму та обережного збору, оскільки будь-які механічні пошкодження значно скорочують термін життя ягоди.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Лежкість.

Джерела8